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Receta Palomitas Dulces y Saladas

Hoy desde  TU DIETISTA | Sara Suárez  os contamos cómo preparar un snack de manera saludable: Palomitas de Maíz.

Os dejamos dos alternativas, palomitas saladas y palomitas dulces, para todos los gustos, ambas recetas saludables. 

Los ingredientes para preparar las palomitas saladas: 

  • 50 gr de Maíz en grano para palomitas
  • 10 ml de Aceite de Oliva Virgen Extra
  • 2 g de Cúrcuma molida
  • Ralladura de limón 
  • Una pizca de azafrán
  • Sal ecológica al gusto

Los ingredientes para preparar las palomitas dulces con chocolate: 

  • 50 gr de Maíz en grano para palomitas
  • 10 ml de Aceite de Oliva Virgen Extra
  • 100 gr de chocolate (+85% de cacao) para fundir
  • Sal ecológica al gusto
  • Especias (opcionales)

Preparación de la receta de palomitas:

Primeramente, preparar las palomitas según el método que usemos en casa. Podemos recurrir a un palomitero, el método de sartén o el microondas, usando una sencilla bolsa de papel o un utensilio especial. Combinar el maíz con una cucharada del aceite de oliva y una pizca de sal.

Para las palomitas saladas, mientras se enfrían un poco, calentar muy suavemente el resto del aceite con una cucharada de agua, la ralladura de limón, la cúrcuma, el azafrán y opcional, un golpe de pimienta negra recién molida. Remover con una cuchara hasta que se forme una mezcla homogénea. Si nos pasamos de temperatura y se reduce mucho, agregar un poco de aceite y/o agua.

Combinar las palomitas aún calientes con esta preparación y mezcladlo bien.

Para las palomitas dulces. Trocea el chocolate, fúndelo en el microondas o al baño maría. Cuando el chocolate esté fundido y brillante, viértelo poco a poco sobre las palomitas y mezcla bien con una espátula para que el chocolate se vaya repartiendo.

Añade las especias, si lo deseas, mientras vas mezclando, y deja enfriar para que el chocolate se endurezca.

Muy fáciles de hacer y de manera saludable.

¡Ya estaría nuestras palomitas listas para disfrutar de cualquier ocasión!    

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