Receta sopa de pollo con arroz - Tu Dietista en Córdoba | Consulta Dietética de Sara Suárez
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Receta sopa de pollo con arroz

Receta de sopa de pollo con arroz saludable.

Hoy queremos compartir con vosotros la receta de una deliciosa y saludable sopa de pollo con arroz para combatir estos días de frío.

Ingredientes:

  •  3 contramuslos de pollo
  • 3 zanahorias
  • 2 puerros
  • 2 tallos de apio
  • 150g de calabaza
  • una cucharada aceite de oliva virgen extra
  • 50 ml vino blanco
  •  1.5l de agua
  • 100 g arroz integral
  • sal controlada
  • pimienta

Preparación:

Troceamos el pollo, limpiamos y cortamos en juliana fina todas las verduras.

Salteamos el pollo con las verduras con el aceite en una olla amplia, incorporamos el vino y el caldo de verduras. Dejamos cocer hasta que la carne de pollo se desprenda del hueso.

Incorporamos el arroz, salpimentamos y hacemos durante 30 minutos más. Incorporamos más agua a lo largo de la cocción si fuera necesario. Servimos la sopa de pollo, con trozos de pollo, caldo y arroz.