
17 Ene Receta sopa de pollo con arroz
Receta de sopa de pollo con arroz saludable.
Hoy queremos compartir con vosotros la receta de una deliciosa y saludable sopa de pollo con arroz para combatir estos días de frío.
Ingredientes:
- 3 contramuslos de pollo
- 3 zanahorias
- 2 puerros
- 2 tallos de apio
- 150g de calabaza
- una cucharada aceite de oliva virgen extra
- 50 ml vino blanco
- 1.5l de agua
- 100 g arroz integral
- sal controlada
- pimienta
Preparación:
Troceamos el pollo, limpiamos y cortamos en juliana fina todas las verduras.
Salteamos el pollo con las verduras con el aceite en una olla amplia, incorporamos el vino y el caldo de verduras. Dejamos cocer hasta que la carne de pollo se desprenda del hueso.
Incorporamos el arroz, salpimentamos y hacemos durante 30 minutos más. Incorporamos más agua a lo largo de la cocción si fuera necesario. Servimos la sopa de pollo, con trozos de pollo, caldo y arroz.