Jamón-cocido

¿Cómo elegir un buen jamón cocido?

¿Cómo elegir un buen jamón cocido a la hora de comprar?

Desde TU DIETISTA | Sara Suárez os queremos dejar unas recomendaciones interesantes de cómo elegir un buen jamón cocido a la hora de  comprar y sepamos escoger el producto de mayor calidad.

En el mercado existen muchas opciones, y es verdaderamente difícil elegir un buen de jamón cocido. Encontrarás multitud de marcas y denominaciones distintas según el supermercado y/o las carnicerías.

Lo podemos encontrar como:

  • Jamón cocido extra
  • Jamón cocido
  • Paleta cocida extra
  • Fiambre de jamón
  • Fiambre de paleta, etc.

¿Son los mismos productos con diferentes nomenclaturas o son productos diferentes?

Aunque coloquialmente podamos elegir los términos indistintamente, realmente son totalmente distintos. Por lo que, es fundamental leer bien las etiquetas y saber utilizar los términos de manera correcta.

Para hacer una buena selección y saber cómo elegir un buen jamón cocido tendremos que  buscar  las siguientes características, aquí te dejamos las claves:

  • Tenemos que mirar en el etiquetado del producto el porcentaje (%) de carne de cerdo que contiene. Debe ser más del 75% si no se consideraría fiambre (mezcla de dos patas distintas) y no de jamón.
  • Que la textura sea de carne.
  • Otro aspecto importante a destacar es que se aprecie músculo, vetas finas y matices en los colores. Un buen jamón cocido tiene un color rosa pálido. Cuanto más oscuro sea el color, más posibilidades tiene de que incorpore colorantes.
  • Entre los ingredientes procura que no tenga la fécula o proteínas vegetales en su composición, ya que eso significa que contiene mayor cantidad de agua y menos carne; por lo que pierde calidad el producto.
  • Opta siempre por las versiones más bajas en sal/sodio y en azúcares añadidos.
  • Siempre será mejor opción el jamón cocido extra.

 

¿Quieres estar al día de todos los tips y consejos nutricionales que damos?

Síguenos en Facebook o en Instagram y estarás al día de todo.

Te animamos a que sigas una vida saludable y que mantengas unos buenos hábitos de alimentación.

Si necesitas ayuda para llevarlo a cabo te puedes poner en manos de nuestras dietistas-nutricionistas tanto en Córdoba, como en Málaga.

 



Abrir chat
¿Cómo puedo ayudarte?
¡Hola! Bienvenido/a a TU DIETISTA
¿En qué puedo ayudarte?
(Especifica si quieres info o cita en Córdoba o en Málaga)