¿El azúcar moreno es mejor que el blanco?

Hoy desde la Consulta dietética Sara Suárez  queremos responder a una pregunta que nos hacen mucho en la consulta y es algo recurrente.

¿El azúcar moreno es mejor que el blanco?

Cualquiera de los dos es azúcar libre que nos aporta calorías vacías y produce picos de insulina en el organismo por lo que ninguno de los dos es saludable aunque el azúcar moreno nos lo presenten como integral. Como se suele decir “mismo perro con distinto collar”. Para ir acostumbrándonos al sabor de los alimentos hay que ir disminuyendo la cantidad de azúcar y si en alguna ocasión necesitamos endulzar un poco, usaremos  panela.

Lo ideal es acostumbrarnos poco a poco al sabor natural de los alimentos. Se recomienda ir poco a poco ya que habrá algunos alimentos que ni siquiera los hayamos probado sin endulzar.

 

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