Receta de guacamole: delicioso y saludable - Consulta Dietética
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Receta de guacamole: delicioso y saludable

¡Hoy os dejamos una sana y deliciosa receta de guacamole!

El ingrediente principal es el aguacate, un fruto que tiene multiples propiedades y beneficios para nuestro organismo. Aparte de ser delicioso es muy saludable, nos ayuda a regular el colesterol y a ganar vitalidad, siendo una gran fuente de energía y relajando el sistema nervioso.

Beneficios para nuestra salud

  • Gran cantidad de grasas saludables: monoinsaturadas.
  • Rico en vitamina E y C, pero también en vitamina A, D, B-6, B-12 y K.
  • Rico en aceites vegetales como el Omega 3.
  • Mucho contenido en fibra.
  • Gran variedad de minerales (potasio, calcio, magnesio, fósforo, hierro, cobre y cinc).
  • Dentro de una dieta variada y equilibrada, es positivo incluir el guacamole, ya que reduce la sensación de hambre por su efecto saciante. Por lo que es un buen aliado si nuestro propósito es adelgazar.

Ingredientes del Guacamole

  • 2 Aguacate
  • 1 Tomate
  • 1/2 Cebolla
  • Jalapeño pequeño
  • Limón o Lima
  • Sal controlada
  • Un manojo pequeño de Cilantro

Preparación del Guacamole

Cortamos el aguacate, le quitamos el hueso y lo troceamos. En una olla de agua hirviendo lo metemos 30 segundos, en un colador para no tener que colar luego el agua (así conseguimos que no se oscurezca rápido).

Picamos la cebolla, el tomate y el jalapeño, mientras que ponemos el cilantro en agua hirviendo 5 minutos. Pasado este tiempo, picamos el cilantro.

Machacamos el aguacate con ayuda de un tenedor y le añadimos el resto de ingrediente ya picados, una pizca de sal  una cucharada sopera de limón o lima exprimido.

Removemos bien y ya lo tendríamos listo.

¡Esta delicioso!