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Receta salteado de pollo y brotes de soja

Hoy os traemos desde  Tu Dietista | Sara Suárez  una receta con brotes de soja, ideal para mujeres con la menopausia.

Como adelantamos esta semana, los brotes de soja tienen numerosas propiedades y beneficios para nuestra salud. Sobretodo por el alto contenido en fitoestrógenos, ¿todavía no sabéis que son los fitoestrógenos y la relación de éstos con la menopausia?. Mira nuestro artículo: pincha aquí.

 

Ingredientes para hacer nuestro salteado de pollo y brotes de soja:

  • Pechuga de pollo
  • 2 cebollas
  • 300g de brotes de soja
  • 1/2 vaso de salsa de soja (sin azúcar)
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • Sal ecológica controlada
  • Pimienta
  • Aceite de Oliva Virgen Extra controlado

 

Preparación:

Para hacer nuestro salteado de pollo y brotes de soja. En primer lugar, cortamos las pechugas de pollo en tiras y las salpimentamos al gusto, pero de manera controlada. A continuación, salteamos las tiras de pollo en una sartén hasta que estén doraditas. Cuando estén doraditas, las retiramos de la sartén y las dejamos apartadas en una plato. Después, lavamos y cortamos las cebollas en juliana. En la misma sartén que hemos dorado el pollo, ponemos las cebollas y las pochamos un poquito. Cuando estén listas, añadimos las tiras de pollo a la sartén y los brotes de soja (lavados y escurridos bien). Para terminar, añadimos a la sartén la salsa de soja y unas cucharaditas de jugo de limón. Seguimos salteando un par de minutos hasta que se mezcle todo bien y ya estaría nuestro plato listo para disfrutar.

Una receta muy fácil que solo nos llevará un par de minutos y muy saludable.

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Os animamos a que probéis a realizar esta receta y la compartáis con nosotros en las redes sociales.